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绿风食品有限公司商业计划书
所属行业:食品饮料烟草 标签: 文化 商业计划书 计划书 浏览:1563次
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第一章 摘要

市场背景

近年来,随着经济的发展,人们的生活节奏越来越快,高节奏的生活频率,增加了人们对速食产品的需求,因此,方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。与此同时,随着经济水平的提高,人们对食品的要求已不仅要求于吃饱,且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。

中国是一个饮食文化大国,各地区都有着各自的饮食文化与风味食品,而且各地风味小吃更是千差万别,丰富多彩。这些千万种小吃,不仅具有很深的地域文化底蕴,而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点,这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。

产品简介

米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃。本公司将米豆腐加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。产品营养价值高、清凉爽口、老少皆宜,有着独特的地方风味以及文化底蕴。

实施计划

在南京及周边地区还没有同类产品(米豆腐)出现的前提下,我公司计划将芙蓉米豆腐作为一个速食品牌产品,实现其工业化生产。公司将实行一体化道路,经营各种地方风味的可速食化产品(芙蓉米豆腐为本公司第一期产品),最后成为中国速食品行业的强势企业,将独具中国特色的速食产品推向国际。

我们坚信凭借我们的知识、能力、勇气、热情必将取得成功!

第二章 产品介绍

1.产品:

产品背景简介:

米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火时加热煮沸用凝固剂点制而成。食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油。清凉爽口,令人欲罢不能。

(1)产品品系:

本公司依靠南京农业大学食品科技学院的研发力量,目前已克服了米豆腐的保鲜问题,这使得米豆腐的速食化成为可能。在此基础上,已研发出一条工业化生产流水线,对生产过程中不同阶段得到的产品分成各类品系。如下表:

(2)产品简介:

2.生产:

(1)现代化改造:

米豆腐是一种传统食品,按照其传统的做法,它的保质期只有三天,这无论是从保质期还是包装形式是都决定了它的地域性。为了使米豆腐这种传统食品突破地域性,走向全国甚至是全世界,我们采用了现代化的食品加工工艺技术,经历了实验室实验,工业化设计,把它包装起来,以一种“具有文化底蕴的速食产品”的形式把它推向市场。

第三章 公司介绍

1、公司简介:

(1)公司名称:绿风食品有限责任公司

(2)公司宗旨:

绿风食品有限责任公司立足于为广大消费者提供优质、绿色、营养、健康、以及独具风味的速食产品。公司实行一体化道路,经营各种地方风味的速食产品(芙蓉米豆腐为本公司第一期产品),最后成为中国速食品行业的强势企业,将独具中国特色的产品推向国际。

本公司以强大的研发力量为依托,立足于中华传统特色风味饮食与各个地区深厚的文化底蕴,不断推出适合中国大众口味的营养、健康、方便、快捷的产品,以满足人们日益增长的饮食需求。打造中国速食快餐风味化、品牌化、规模化的行业标准形象。传播中华美食文化,宏扬地区特色饮食习惯,整合标准化全国可速食品化小吃。

(3)公司商标:

(4)公司地址:板桥三山工业园

① 生产基地:总公司设在南京,位于南京的雨花台区三山工业园区

② 厂址面积:

③ 厂址概况:

厂房位于雨花台区三山工业园区,板桥汽渡旁,毗邻南京长江三桥,距绕城公路1km, 距禄口国际机场30km,到南京市中心25分钟车程。厂房6幢约2000M2,沿口高6米,双层彩钢顶,厂房宽度44米,长度50米;三层办公楼2幢,长度24米,进深14米,层高3。6 - 4米;两层宿舍楼1幢,长44米,进深11米,层高3。6。

2、商业模式:

本公司的商业模式是建立在产业属性之上的、隐性的,竞争对手难以模仿的企业长期竞争优势。通过市场调研以及对产业资料的调研,在深入了解竞争对手和自身的优势与不足之后,我们将芙蓉米豆腐的产业属性定义为:“公司是一个以地域文化为依托,以米豆腐为载体的品牌化饮食供应商,其突出的特色是一种根植于中国大地的传统绝活,传乘百年的食品杂技表演。”

基于对核心竞争力的理解,一套基于米豆腐、加工方法、餐饮业三元互动,立体多维化商业运作模式呈现出来。

商业计划书价值
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