客服热线:  400-858-9000
水浒文化主题餐饮策划书
所属行业:机械机电 标签: 投资 创业 经济 环保 文化 浏览:2722次
分享

水浒传是我国的四大名著之一,是—部非常经典的中国名著,与它相媲美的还有《红楼梦》,《三国演义》,《西游记》,号称"中国四大名著".具体地说,《水浒传》所表达的“四海之内皆兄弟”的观念,《水浒传》写了大量英雄宴饮的场面,或一人独酌,或两人对酌,或众人在宴会上群饮,并借助于酒来完成人物性格的塑造,如浔阳楼诗情酒意,饮马川醉酒舞剑,欢庆元旦赏雪梦酒等。这就是我们民族重视人与人之间关系的民族性格的反映,也是餐饮业对市场感召的一种理念。

忠义思想的体现是水浒传中重要的精神理念,也是餐饮业经营所不可缺少的因素,水浒文化主题餐饮的经营管理理念应是遵循这条思路进行延伸传播,忠--要忠于企业、忠于顾客、忠于祖国回报社会,义---要对顾客诚信、要对员工诚信、对同事诚信。水浒传的忠义精神是策划水浒主题文化餐厅企业文化的轴线,也是最好的最大的市场效应,同时也是餐饮业团队建设最好的理念。

水浒传的饮食文化。中国北宋时期的封建经济高度发展,出现了新的繁荣,物质文明达到了一个最新的高度,同时拥有丰富卓越的文化成果、叹为观止的思想成就、不断创新的制度体系、充满活力的 经济以及生机勃勃的都市文化,礼尚往来,商贸经济的发展促进了饮食业的繁荣。宋史记载当时的饮食场所之多,膳食之丰盛强于其他的朝代。水浒传中大量的描写了市井百姓,官宦,宫廷中的饮食情节,为我们开发产品提供了丰富的素材。

水浒主题餐饮市场分析

特色的主题餐饮从产品供给和文化上克服了长期以来国内餐饮业“同质化”恶性竞争的痼疾、从根本上实现“差异性”经营竞争,达成餐饮业经营过程中的无竞争领域。水浒传是我国的四大名著之一,其在民间影响意义深远,在“排座次”之前,都是好汉们的个人专传,好汉们在酒楼茶肆、山林草莽、大江河流间“路见不平一声吼”,当然也有独霸一方的豪强,但是在大的“义”面前都显出了好汉本色。水浒文化中的“义”与“和”在餐饮这个特定的空间中是很好体现的。在《水浒传》中更是多次提到“酒楼”这个空间环境,象狮子楼、浔阳楼、快活林、等等,大小酒馆更是多不胜数,这里就不一一列举了。在当今的酒楼环境中,也同样有着朋友聚会的交际功能,并且的聚会宴请的主要功能。不说表现水浒文化的“义”,也是现代酒楼文化的一部分。开一家水浒主题文化餐饮,以体现浓厚的水浒文化、展现聚会空间的凝聚力和热情,菜品以水浒文化为创新基础,服务以当时的语言特征为特色,策划出创意表演,定能立足于餐饮市场。

餐饮店名

水浒演绎 水泊风情 水浒人家 阳谷城 梁山府 快活林等

创业目标

发展以“水浒文化”为注册商标的水浒主题特色的餐饮品牌,利用合理有效的管理和资源整合,建立起一个具有浓郁水浒文化特色的餐厅。开发出一套具有历史意义的养生水浒文化菜品,为今后的市场拓展夯实基础。利用特色的表演和人物演绎打造一家快乐、健康的主题文化餐饮业。文化餐厅已经成为目前餐饮经营者建店进行市场竞争的一种有效手段,主要也是因为消费者喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些特殊的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短时间内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对水浒文化发掘的层次和深度,焦点文化的体现,加大文化投资的力度。

北京市目前主题餐厅的市场分析

1. 禅酷 蜀国演义 厕所主题餐厅 北京文革主题餐厅易宴等,在北京已取得了良好的经济效益。

2.一些酒店餐饮由于其“高门槛”的公众形象和经营偏重其他的书本式的经营作风。将喜欢文化餐饮的大部分消费者拒之门外。

3.有些非品牌效应的酒楼、餐厅,在经营上、产品上没有创意,参与市场竞争的手段单一,只限于菜品 服务环境等的同质竞争,很难在市场长久立足,很难实现利润的最大化。对于餐饮文化的朦胧认识,使得经营时好时坏。形不成拓展市场空间的气候,发展缓慢。

4.具有特色的民俗、文化酒楼由于其独特的店面设计和具有文化内涵的产品,再加上价位合理,氛围创意独特已成为目前市民消费的主力餐厅之一。他们中的代表,民俗酒楼:巴国布衣、菜根香、蜀国演义。主题餐厅:文革主题餐厅 禅酷 红楼宴等。综上所述,要想快速成功,必须走主题文化酒楼这条路。随着经济稳定的快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场呈现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市城中,正餐以中式正餐为主,西式正餐正逐渐兴起,但是目前规模尚小,快餐市场以西式快餐为主,肯德基 麦当劳 必胜客,是市场的主力。中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”抗衡。如何占领市场,是我们亟待解决的问题。随着人们对饮食文化关注程度的提高,如何给消费者一个放心、安全、快乐、有特色的饮食场所,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用主题特色、环保、健康、安全、快乐的理念,倡导文化特色、发掘有深厚历史意义的饮食文化、健康消费是今后餐饮的发展趋势。特色文化餐饮的提出其实也是社会文明的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国的餐饮业经经营模式呈多元化发展,而且特色文化餐饮将成为时尚,这无疑给投资主题文化餐饮者带来了契机。

商业计划书价值
  • 投融界23年专业融资服务经验

  • 专家团队提供全程定制化跟踪服务

  • 投融界出具的计划书促成众多成功融资案例

  • 可提供计划书撰写、资金对接等融资全系列服务

相关计划书推荐
  • 电子商务商业策划书案例
      猫愈电子商务(e-Commerce)简单地说即是在互联网上做交易。个性化、自动化的服务为商业企业增加商机、降低成本,同时可以更好地建立和加强同客户、合作伙伴之间的关系。为了获得这些利益,许多公司现在都积极拓展电子商务,包括销售、市场和客户服务,在线金融财务服务,价值链集成,以及公司采购等业务。
    所属行业:机械机电标签:电子商务商业策划书案例浏览:3656次
  • 雨具项目融资商业计划书
    泛指所有遮雨的用具,包括有雨衣、雨鞋、雨伞、帐篷、纳米雨衣伞、沙滩伞、防水裤、空调罩等。
    所属行业:机械机电标签:雨具,项目融资,商业计划书浏览:1307次
  • 真空吸尘器项目融资商业计划书
    真空吸尘器已有100年的历史,对很多人来说,它已成为不可或缺的家用设备,原因显而易见。电流控制电机运转。电机上附有风扇,风扇叶片具有一定的角度,就像飞机的螺旋浆。 当风扇叶片转动时,会将空气一直推到排气口。 当空气粒子被向前推动时,风扇前方的粒子密度会增加,空气压力也相应增加,而风扇后方的粒子密度会减小。 风扇后方所产生的压力降就如同您吸饮料时吸管中所产生的压力降一样。风扇后方的压力低于真空吸尘器
    所属行业:机械机电标签:真空吸尘器,项目融资,商业计划书浏览:985次
  • 渔具项目融资商业计划书
    渔具是直接用于捕捞和采收水域中经济动物的各种工具的总称。
    所属行业:机械机电标签:渔具,项目融资,商业计划书浏览:1682次
  • 沼气灶具项目融资商业计划书
    沼气灶,涉及的是厨房中的炊事用具,是专门用来燃烧沼气的灶具,它由灶架本体、火盘、进气三通管、沼气阀体总成、电子打火器等构成,它的特点是阀体总成中的阀体开关选用陶瓷材料制成,用陶瓷制成的开关,能抗拒沼气中的腐蚀气体的侵蚀,延长了沼气灶的寿命,适应于广大农村、城镇沼气用户使用。
    所属行业:机械机电标签:沼气灶具,项目融资,商业计划书浏览:441次
  • 蒸锅项目融资商业计划书
    电蒸锅也叫电蒸笼,电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
    所属行业:机械机电标签:蒸锅,项目融资,商业计划书浏览:266次
查看更多
400-858-9000
今日已有0人投递融资需求

融资金额

输入手机号码

立即申请

扫一扫,加关注
×