每天当快到中午的时候，路上总会出现穿着蓝色或者黄色衣服的外卖小哥穿梭在城市的轨道上，而且数量非常之多，可想而知，外卖已经成为人们生活的必须品，还记得以前中午太阳很大都不想出门吃饭，现在好了，直接叫外卖送上门，简单又快捷。

餐饮外卖在生活服务市场占据重要地位：2017上半年中国互联网餐饮外卖市场规模达到818.3亿元人民币，占同期本地生活服务O2O市场的26%;占同期到家O2O市场交易规模的85%，占比超八成。

分析认为，随着餐饮外卖企 业不断拓展服务场景、提升服务品质和频次，作为高频消费的餐饮外卖是行业重要流量入口，成为行业生态布局不可缺失的 一环。其中，外卖用户消费能力高于生活服务领域整体水平。

外卖用户消费能力高于生活服务行业整体水平：从生活服务、团购以及餐饮外卖三个人群用户消费能力来看，外卖高消费人群占比达 48.4%，高于生活服务的39.0%;此外，团购由于其客单价水平高于外卖客单价，故高消费人群占比最高。并且外卖用户消费倾向也高于生活服务行业整体。

餐饮外卖行业发展趋势

1、行业发展环境进一步优化一是食品安全领域法律规制持续完善。国务院办公厅《2017年食品安全重点工作安排》提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,明确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络饮服务食品安全监督管理办法》。二是市场格局进一步集中。

饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下”过渡到美团外卖、饿了么、“双雄争霸”新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。

2、人工智能技术渗透随着人工智能产业的快速发展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台也逐步开始向技术密集型企业转型，利用系统的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和服务品质的提升。未来餐饮外卖行业的技术渗透将越来越深入，资源和技术将是进入市场的两大不可或缺的重要支撑条件。

【餐饮外卖项目商业计划书目录】

第一章 餐饮外卖行业发展综述

第一节 餐饮外卖行业定义及分类

一、行业定义

二、行业分类

三、行业在国民经济中的地位

第二节 餐饮外卖市场特征分析

一、产业关联度

二、影响需求的关键因素

三、国内和国际市场

四、主要竞争因素

五、生命周期

第三节 餐饮外卖行业产业链分析

一、产业链结构分析

二、行业产业链上游相关行业分析

三、行业下游产业链相关行业分析

四、上下游行业影响及风险提示

第二章 餐饮外卖行业市场环境及影响分析

第一节 餐饮外卖行业政治法律环境

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析

一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节 行业社会环境分析

一、餐饮外卖产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

三、餐饮外卖产业发展对社会发展的影响

第三章 国际餐饮外卖行业发展分析及经验借鉴

第一节 全球餐饮外卖市场总体情况分析

一、全球餐饮外卖行业的发展特点

二、全球餐饮外卖市场结构

三、全球餐饮外卖行业发展分析

四、全球餐饮外卖行业竞争格局

五、全球餐饮外卖市场区域分布

六、国际重点餐饮外卖企业运营分析

第二节 美国餐饮外卖市场分析

一、美国餐饮外卖行业发展概况

二、美国餐饮外卖市场结构分析

三、2018-2025年美国餐饮外卖行业发展前景预测

第三节 欧洲餐饮外卖市场分析

一、欧洲餐饮外卖行业发展概况

二、欧洲餐饮外卖市场结构分析

三、2018-2025年欧洲餐饮外卖行业发展前景预测

第四节 日本餐饮外卖市场分析

一、日本餐饮外卖行业发展概况

二、日本餐饮外卖市场结构分析

三、2018-2025年日本餐饮外卖行业发展前景预测

第四章 我国餐饮外卖行业运行现状分析