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专家解答
肖先生肖先生

如何创业学生项目? 如何做好校园生意? 如何做好创业培训

如何创业学生项目? 如何做好校园生意? 如何做好创业培训
回答:(0) 浏览:(540) 提问时间:2015/07/08
卫先生
看项目

  什么类型好做?特色小店易站稳脚跟

  如今在校大学生的主体是90后,他们更喜欢尝试新鲜事物,崇尚新奇消费,创业者只有迎合他们的需求才会有市场。所以,一些特色小店或者休闲店比如看书、上网、喝茶、聊天的地方,人气就不错,更易站稳脚跟。

  吉林大学前卫南区西门有一家特色杀猪菜馆,已经营10年,小店不大,仅有8张小桌子,但生意始终红火。记者走进店内,正是晚饭饭口,仅有两张空桌。用餐多数是附近学生和居民。“这里的特色菜,我们很喜欢。”一位读大三的同学说,他们7位同学喝了8瓶啤酒,点了8个菜,消费200元,好吃又实惠。 “这里离学校大门步行需要10分钟,位置不占优势。不过,因为味道还好,价格也亲民,稍远的也会特意过来。”老板老宋告诉记者,餐饮行业归根结底就是口味,能经久不衰地在一个位置开下去的店,必然有特色风味,不然都是泛泛的味道,学生也会吃腻。

  如果能够做到老宋这一点,用特色口味吸引消费者,店面离校门口远一点,租金可以节省不少。老宋选择的是居民楼一楼门市,每年租金仅12万元。

  什么价位适合?别太贵也别太便宜

  如今的学生和从前可不同,品位、小资情调都是有的,尤其是恋爱观开放,交友广泛重视社交生活的大学生对于休闲类消费场所很青睐。比如,咖啡店、西餐厅等都是他们乐于消费的行业。

  著名投资创业指导专家、企业经营问题诊断专家李惑然认为,这就是了解了大学生消费习惯之后,才确立的市场定位。选好了创业项目,但根据当地市场的消费情况不同,项目还将在定位上有所差异。以眼镜店为例,大学生对眼镜的需求无外乎近视眼镜和墨镜两种,做老花镜肯定没市场。款式上,由于针对的都是年轻人,因此相对时尚休闲一些的款式会更适合。以餐饮行业为例,时尚快餐、休闲食品、经济型西餐等会比较适合高校周边经营,而商务型餐厅的市场就会比较弱。同样水果在高校卖得好而蔬菜就不行。选择产品要针对高校人群来设计,并且产品尽量选择短期的实用品和时尚品。大学生更喜欢带有娱乐性的消费。

  在高校周边做生意,价格方面的考虑也很重要。价格去两头化,太贵的商品、规格比较高的,要去掉;纯粹日杂的商品,价格偏低的也不受学生欢迎。大学生有一定的消费能力且有一定的面子心理,价格太低会让他们觉得质量没保证,而价格太高又会把囊中羞涩的大学生拒之门外,因此价格上适中就好,而装修和店铺面积,同样适中即可。

  开怎样的店才更适合校园

在吉林大学随机采访的20多名学生中,有一半人表示只要咖啡店有特色,距离远些也还是愿意常去;另一半的学生则表示更喜欢在附近的店面买杯咖啡或其他饮品带走,既快捷价格又实惠。

  吉林省内小有名气的奶茶连锁“晶一学长”葛中华,至今已在全国各地开了120多家奶茶和咖啡加盟店。最初设定创业项目时,葛中华也曾心动于开一家安静有格调的咖啡店,但在一番调研和论证后,他认为,对于缺钱又少经验的年轻人而言,开此类咖啡店风险太大。

  “晶一学长”奶茶和咖啡店的加盟商中,有不少是高校毕业或在校生,其中不少人曾问葛中华能否开一家正式的咖啡店,这时他就给对方算一笔账:首先,要考虑店铺的面积,大了租金多,小了客流量有限;其次,如何能降低装修费用而又保证店面独特性;第三,要购买咖啡机、聘请咖啡师。几项计算下来,没有四五十万元很难开起来。葛中华说,这还只是筹备阶段的投入,店面开起来后,如何提高上座率?如何设置饮品定价,既能让学生接受而又不亏本?如何在学校寒暑假期间,维持当月的正常运行等,都是需提前考虑好的问题。

  因此,葛中华刚创业时选择开即买即走的奶茶店,投入和风险都相比于咖啡店小很多,也更容易存活。“晶一学长”奶茶店和咖啡店的店面多采取窗口式销售或是仅仅摆放一到两张桌子。

  张静涛和葛中华一致认可的是,如果想做一个投入少、风险低的创业项目,开奶茶店是不错的选择。他们还提醒创业者的是,想要长期生存下来,不论开哪一类饮品店,最关键的是要保证原料质量和饮品的口味,踏实和诚信经营才是王道。

  什么利润较高?餐饮以外也有“金矿”

  校园开店究竟做什么生意最赚钱呢?餐饮行业当然是一个选择,对于初级创业者来说,餐饮行业门槛低,但竞争十分激烈。因为你能想到的别人也能想到。那么,除了餐饮以外,高校周边还可以做什么呢?李惑然认为,眼镜店、美发店等都是不错的选择,这些业态的利润比餐饮行业高。

  “眼镜店或者美发店这些行业,个别商品的利润可能在80%~100%,平均来看也能达到35%~50%。如果创业者有这方面的资源,可以考虑这些行业。”李惑然说。

  在吉林大学前卫南区附近一家理发店老板邱先生说,他开店3年多了,兑店、装修等共投资将近20万元,成本早已收回。“在大学开理发店前景不错,因为大学生尤其是女生都很爱漂亮,加上学校人流量大且集中,客源稳定。来这里做个头发,价格从几十元到几百元不等,一般比市区便宜。每学期开学前与周末生意更好。”邱先生举例,洗发每位收10元,去除人工、水电和房租费用,成本不到3元,烫发的利润会更高。不过,开美发店要留住老员工,很多回头客习惯找老员工做头发,最重要的是理发师手艺要好。

  吉林培训联谊会会长童怀波认为,研究大学生消费习惯很重要,毕竟知己知彼方能百战百胜。

  看服务

  高校周边

  差评传播快

  服务好会胜出

  其实无论是哪一种行业业态,服务都是最关键的。苗先生说,店家只有做好服务,才有优势。服务,永远是创业开店最为重要的环节。别看他做的是手抓饼、烤冷面、饭包这几个小吃的项目,但服务于学生并不那么简单。就以手抓饼为例,在学校周边的小吃店口味绝对比其他商圈的要多,就拿酱料来说,他这里有沙拉口味、芝士口味、辣酱口味。有人要加辣加糖,有人又要多加醋,店家只有记牢这些特殊要求,给学生提供了所需要的服务才会胜出。毕竟这种小吃,在学校周边不止一家。做得不好吃,服务态度不好,学生就会另有选择。

  学生群体的小圈子影响力不容小觑。学生间口耳相传传播速度快,因此创业者需要付出更多的礼貌和尊重,一旦对方在你店内消费满意了,他很快就会告诉给他周围的许多朋友,一个传一个,你的知名度很快就会在校内扩散开来。相反,差评也会传播得很快,所以,服务这块,一定要做好才行。

  最近很多商家根据学生需求开展了送餐服务,“过去开小店,可能不用雇人,自己家里人就能忙过来。但自从增加送餐业务后,店里专门雇了一个送餐员。”于洋说,虽然经营成本增加了,但如果不送餐生意会受到很大影响。

  卢岩分析高校商业圈特点时认为,要注意在经营上的差异,不论是餐饮、商贸、零售行业,都要突出强烈的针对性。“别人做你也做的,未必就有市场。别人做得挺好,也不代表你可以做得很好。”

  提醒

  做自己熟悉的行业

  细致的调研不可少

  对于高校周边创业可选择的项目,卢岩给初级创业者一些建议。不过他的前提是,创业者在准备投入的行业中最好有充分的资源和经验。以餐饮行业为例,如果是厨师创业自己有手艺,那么成功的几率明显会高于没有经验一味靠招聘人员来开餐饮店的创业者。“只有自己对这个行业熟悉,才能够懂得经营,最大程度地降低成本。”

  另外,在选择创业项目前,对自己负责的创业者还要进行细致的市场调研。卢岩认为,起码
回复时间:2015/07/12
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