牛蒡是一种蔬菜,主要出口日本和韩国,被日本人称作东洋参,有较高的营养价值。主要种植地域在山东,年出口十万吨。现在刚刚进入国内市场前景很好,内销如果做得好利润空间很大。现每年种植3万亩,每亩出产成品2吨,市场需求可观。
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