相信大都门客莅临甜品店后，会对他浮光掠影，精巧的外表、健康甘旨的口感，甜品店的温馨气氛，也成为时尚白领、年青一族聚会的首选之地。甜品店多以特征取胜，甜品店侧重生果的运用，甜品店多以蔬菜为主，两者各有千秋。特别是顶着美食的光环，一时之间在我国，被小资情调者所喜爱。
国内人们生活水平的行进，对健康饮食及特征文明享用的需求也在不断增强，特别是生活水平的行进，使人们不再仅满足于温饱，商场现已具有了一大批购买力。来自品牌连锁，进驻市场，正是看中了甜品这一商场还比较空白，所以抓住这个时机，商场正在进行不断的优胜劣汰，更多的甜品店能够给年青人供给更多的选择，关于消费者来说也是一件美事。
商场定位
针对中学生，则在街区靠近学校的当地开中低档的甜品店最好了，针对情侣和大学生，有时候环境的安排比滋味更重要，针对年青白领女人，商业区的档甜品定位应该是中高层次。地址选择只需人多的地址即可，最好设在商业区、大型商场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼会合地等。
运营理念：
1.是地址选择。只需人多的地址即可。可设在商业区、大型商场附近、电影院旁、工业区宿舍群或办公楼会合的当地。而客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆，没有休闲心境，无意莅临甜品店。
2.是店面布罩。最基本的要做到清洁亮光，窗明几净。用大笔金钱装修店面必定没有必要，顾客食用甜品时，很少重视门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与清洁。只需甜品质量过关，店面规整美丽，就不愁没生意。
作为甜品运营者来说，食物的口味总是放在首位的，有时中低端的甜品物美价廉，一样能够薄利多销结束可观获利。甜品商场上看。现已被内地消费者所承受，历久弥新，消费热心不断高涨。在经济比较发达的城市，如广州，深圳，上海，北京甜品店在各个赋有地段商圈广场内甜品店是相对广泛了，但远远不能满足，如在0.5公里内没有二至三家甜品店，商场都不算饱满。
甜品商场与其他餐饮商场不同的是，价格不会选择悉数。对内陆来说，甜品仍是很空白的，许多当地还没有甜品店，这给了我们很大的时机。经济学视点看，虽然现在商家们进军的是高端甜品商场，但仍是会分割掉一部分中低端甜品商场的消费集体。对此，高端和中低端甜品都是商场有必要存在的两种运营形状。
甜品店商业计划书重点概述：
1.计划摘要
2.产品简介
3.人员及安排架构
4.商场解析
5.制造计划
6.营销计策
7.财政计划
8.风险预防及估算
