清真产品终端销售体系市场现状

1、现有销售终端多为零散个体，产品单一

目前，清真食品越来越受到众多消费者的亲睐，合作清真食品的企业也越来越多。产品销售终端作为生产者与消费者的桥梁，在市场上随处可见，但大多数为私营业主，而且多数为清真食品经营门店，产品种类单一，且分布较分散，不能一次性满足穆斯林消费者的众多需求，给穆斯林消费者带来诸多不便。

2、穆斯林消费者对现有商超专柜产品不放心

近年，大型商超中纷纷设立了清真食品专柜，但这个“专柜”中的食品经营并不规范，真正的清真食品必须从生产、销售、运输等各个环节上遵从清真食品的标准才能称得上真正的清真食品，而现有的专柜并没有将清真区和非清真区明显间隔，对于非常讲究的穆斯林来说，觉得在这种环境下销售的清真食品并不清真。

3、在大型城市中，开始出现区域性小型清真用品连锁品牌商超

据相关市场调查显示，目前在北京、上海、广州及西部穆斯林聚居区已经开始出现了区域性的小型连锁商超。例如，北京的第一家清真超市—牛街清真超市，已经有两家直营店及一个美食城；某市**清真超市（已有4家连锁店面）。这些主要针对穆斯林聚居区的中小型便利超市，已经认识到品牌的巨大作用，开始逐步走向连锁化。

4、未来，全国性清真产品连锁品牌将成为发展趋势

在当前市场条件下，“单店突破”的营销效应越来越差，而连锁经营模式就是传统经销商的一种“系统升级”，它决定了经销商在未来竞争中所处的位置。例如当前市场出现的“清真兰州牛肉拉面馆”，这就是清真食品走向品牌连锁化经营的一个重要标志。

同时，随着清真食品产业的大规模发展，清真食品已经不单单是穆斯林消费者的需求产品，越来越多的非穆斯林消费者也成为新兴消费力量。而现有的清真产品消费终端不能完全满足各类消费群体的消费需求，这就呼吁一个综合型的消费终端的出现，成为像“沃尔玛”、“乐购”一样的清真产品综合零售终端品牌，成为清真产业的“代名词”。

市场容量分析

1、穆斯林人口庞大，提供充足市场需求保障

据统计数据显示,目前全世界的穆斯林人口已经超过15亿,再加上非穆斯林消费群体,全球清真产品的消费者不少于20亿,清真食品及非食品类用品的市场值达21000亿美元,其中仅清真食品市值达1500亿美元。

从国内市场看，我国有2200多万穆斯林群众直接消费清真食品和穆斯林用品，间接消费的人群在5000万以上。随着城乡居民收入的提高，社会消费品支出也不断增长，其中，食品类支出居第一位。由此可见，我国清真食品市场有足够的消费群体及消费能力，而且这种消费在以每年10%的速度增长。

2、清真食品产业增速稳定，势头良好

根据国家民委的调查,目前全球清真食品及非食品类用品的市场值达21000亿美元,并且以每年20%的速度增长。而我国清真食品出口额尚不足1亿美元，虽然我国清真产业保持着10%的增长速度,但是与全球市场容量相比,贸易额仅占世界贸易总额的0.1%。这一现实揭示出我国清真食品产业面临着广阔的国际市场机遇和空间。