一、企业概况
主要经营范围:养殖,种植
企业类型:农业
二、市场评估
(一)目标客户描述:
1.有购买行为的全体社会成员。
2.有营养观念的人群。
3.深加工企业。
4. 宾馆或者个人。
(二)市场容量和本企业市场占有率:
鸽子又名白凤,亦称家鸽,鹁鸽,属鸟纲。鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是高级的滋补食品。在当今社会随着生活水平的提高,人们对肉类产品需求已经转向,养殖鸽子需求量逐年增加。鸽子是纯绿色食品,鸽肉为高蛋白,低脂肪食品,蛋白含量为24.47%超过兔,牛,猪,羊,鸡,鸭,鹅和狗等传统肉类。所含蛋白质中有许多人体必需氨基酸,且消化吸收率在95%。鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为【动物人参】含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”“宁吃飞禽四两,不吃走兽一斤”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。【本草纲目】中记载[鸽羽色众多,唯白色入药],鸽子还是制作乌鸡白凤丸的主要原料。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾,益气补血,清热解毒,生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽子近年来多以出口为主。自88年至今,有逐年上升的趋势。仅广东石岐每年出口额在2000万羽左右。
鸽肉在国内消费仍处在初级消费阶段。国外需求稳定增长。出口主要在广东省和河北省,内销市场南北逐步增长。经济稳中有升唯独广州,香港,京津地区。鸽肉消费市场尚未打开。
鸽肉市场需求在一年又季节变动。3.4.5.月是淡季,每年6月以后至第二年2月是销售旺季。尤其是春节是一年中价格最高的时候。市场需求量逐年变化增大。一是与国际市场需求紧密联系。二是与国内农村散户养殖规模数量有很大关系。但总体看近二年市场波动不大。尤其对专业养殖户和农村散户均采用优质优价优先的政策。
世界上养殖鸽子最多的国家是中国。乳鸽加工企业逐步增多。 鸽子市场前景乐观,国内市场鸽子养殖数量大大小与国际市场需求。鸽子养殖有着巨大的发展空间!
(三)市场容量的变化趋势:
鸽子肉民间称之为“甜血动物”贫血的人食用后有助于健康恢复。21世纪是崇尚健康的世纪。鸽子全身是宝。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中含有丰富的泛酸,对脱发,白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽肉中所含的维A,维B1,维B2,维E及造血用的微量元素也很丰富。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进内蛋白质的合成,加快创伤愈合。 对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功效。民间验方以鸽为药配以别的药物,用于治头晕病,妇科病等症。
中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气,祛风解毒的功能。鸽粪是优质的有机肥料,不但能缓解化肥对土地的板结与破坏,而且经过处理后,还能作为猪和鸡的高蛋白颗粒饲料,其粪利用率达100%。另外还开发有乳鸽罐头,红烧乳鸽等多个品种。纵观鸽肉,鸽肝,乳鸽,鸽骨,鸽粪的综合开发价值及同人类生活的密切关系,乳鸽产业实为首当其冲待开发的大产业。
随着人们知识水平和生活水平的不断提高,人们的膳食结构正在发生变化,开始接受并认知乳鸽产业,我国乳鸽产业内销潜力巨大。鸽子食用谷类,没有流行性疾病,是畜牧养殖的一块净土,是有极高安全性的纯绿色食品。鸽业具有安全,质优双重优势,吻合了人们的生活水平提高之后要求提高生活质量的需要,因而是21世纪的时髦产业。今年来我国出口冻乳鸽占国际市场的60%左右,跃居全世界出口量的首位。所以鸽子产业的发展有越来越广阔的市场和发展空间。
三、竞争
竞争对手的主要优势:(主要是本地初具规模的养殖场)
1. 起步发展较早,经验相对丰富。
2. 场所固定,有相对充足的发展资源。
3. 有相对稳定生产和销售渠道。
竞争对手的主要劣势:
1. 文化水平不高,长期科学的发展意识很淡薄。
2. 喂食含有添加剂的颗粒饲料,养殖成本较高,且不能提供健康的纯绿色食品。
3. 鸽子品种单一,传统散养模式依赖性强,缺乏严格的管理,缺少立体生态发展的意识,缺少价格竞争优势。
4. 循根守旧,固步自封,发展意识不够,难以扩大规模。
本企业的相对于竞争对手的主要优势:
1. 有文化水平,能吃苦耐劳,虚心好学,擅于接受新事物,新思想,有多种行业的从业经验,具有强烈的创业愿望,善于学习科学知识,有与时俱进的竞争意识。
2. 本着“健康喂养,预防为主,防治结合,统筹安排,科学管理的原则,贯彻养殖的整个过程,降低养殖风险,提高养殖益。
3. 以人工喂养乳鸽的方式来提高成鸽率,减少亲鸽负担,提高产蛋率。
4. 实行种养殖结合立体生态的养殖模式,充分利用空间和物体,降低养殖成本,提高产品竞争力。
5. 立志发展养殖事业,把生态的养殖作为一项事业来做,从小到大,从弱到强的、立志发展成立体生态的庄园模式,做相关产品深加工。
6. 加强和政府及相关部门的联系,虚心学习专业知识,有政府的优惠政策和SYB培训的系统知识做为后盾。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1. 缺少稳定的发展场所。
2. 资源相对比较紧张。
四、市场营销计划
一、产品:乳鸽
主要特征;肉味鲜美营养价值极高。
土鸡主要特征:营养美味、健康。
二、价格:
鸽子:成本价3元每只,销售价15元每只。竞争对手价格12元每只。
土鸡:成本价2元每斤,销售价12元每斤。竞争对手价格暂无。
三、地点:
选址细节:地址安静交通方便的环境好的场地,镇平县杨营乡西三公里,当前面积180平分米,急待扩大300平方米。
选择该场地的主要理由:
1. 空闲院落,利用原有房屋和水电设施,大大降低先期投入成本。
2. 环境相当安静,适宜于养殖事业的发展。
3. 交通方便,便于运输。
4. 周边属粮食高产地,粮食品质优良,以收购当地农民种植的谷物类饲料为主。
销售方式:将把产品或服务销售或提供给中间商,零售商。
选择该销售方式的原因:减少流通环节,降低销售成本。提高产品销量及利润。 促销:在目前市场上产品供不应求的情况下,无需做产品促销,而且这将在很长一段时间内保持现状。一段时期后如果出现供大于求的局面,完全可以从产品巨大的利润空间里,抽取一定的比例让利给零售商消费者,让消费者从中落到实惠,大力实践循环经济的发展模式,是企业长期发展保持无限生机的最根本动力。但在适当的情况下,要树立企业形象可以通过以下方法提高企业知名度,谋求企业更好的发展。
人员推广:成本预测{待定}
广告:公共关系:营业推广:成本预测待定