该项目主营正餐，以晋北（大同）地区的特色餐饮为主，配以当地特色食材及原材料销售，店铺设计风格以雅致中式餐厅为主，配以地方特色文化为装饰，突出餐厅格调及定位。由于天津开发区最早以煤炭出口为主，大同人在此做贸易许久，大部分人现已扎根于此。店铺旧址原本就是一家山西饭店，店主也是大同本地人，但由于家中企业发展的转型，无暇顾及，所以本公司将接手继续改造经营。我公司从大同当地聘请全套后厨班底，特有食材均采购于大同本地，配以预包装进行线上线下同步销售。