这是一碗日本的传统拉面,这碗拉面现在日本行将销声匿迹了,今天,再来挖掘这碗拉面,是让这碗富有营养的[生卷心菜丝拉面],在中国长足发展。几千年以来,传统汤面多采用煮熟的蔬菜作为汤面配料,科研成果表明蔬菜中含有的维生素C、叶绿素和生理活性成分花青素、叶黄素、萝卜硫素等因蔬菜被煮熟而丢失。科研成果又表明:200克卷心菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。维生素C具备抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效,维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。预防缺铁性贫血的作用,有较强的抗氧化作用,抑制自由基对人体氧化的损害,从而预防肿瘤和癌症的侵袭。叶绿素的生理功能是有造血、提供维生素、解毒、抗病作用;花青素生理功能是抗氧化、抗基因突变、预防心血管疾病;叶黄素生理功能是保护视力、抗氧化、抗癌,萝卜硫素生理功能是抗癌、调节血糖等,生食大量的生卷心菜丝,对人体具有强身健体作用,是当今的健康产业。
1、有专利保护(虽然是申请期间,但专利法明确规定也是受保护阶段),可有效限制其他商家随意性复制。
2、汤面的底汤有秘密配方。
3、创始人在日本500强企业受训10年,掌握日本先进管理手法。在中国做过10年的管理人。
4、本案汤面是健康食品,与传统面点比较,从根源上保有竞争优势。
5、大健康是未来趋势,而且,因本次全球疫情,提高个人免疫力的本案汤面会成为民众喜爱的面点。
6、本案汤面的最大优势是至今中国地区的生蔬菜丝汤面还是零记录。在生蔬菜丝汤面的细分市场里它是蓝海。
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