如今我国已经成为世界非常重要的经济市场之一，而且也掌握着世界上众多的资源，在食品方面，我国可以说的一个消费大国，鸡肉对于我国的消费有着非常重要的推动作用，而且鸡肉也算众多消费者都会选择的食品。在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。中国的鸡肉制品人均消费量低于世界平均水平，因此，鸡肉制品的市场发展空间很大。

中国肉鸡市场现状

由于具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点，鸡肉已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。与猪、牛相比，肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度高等优点，也是最经济的动物蛋白质来源。

中国鸡肉生产与消费情况

从2004年开始，受H7N9疫情和成本快速上升等因素的困扰，中国鸡肉生产进入了平稳发展时期，虽然增长速度有所减缓，但是增长趋势依然强劲。2004年至2012年，我国鸡肉年产量及消费量持续增长，2013年以来受疫情、中央八项规定等因素的影响，鸡肉年产销量略有下降，但始终保持在1,300万吨以上的水平。

鸡肉产量从2004年的999.80万吨增长至2014年的1,308.00万吨;鸡肉消费量从2004年的1,017.20万吨增长至2014年的1,334.00万吨。预计2015年，我国鸡肉的产量、消费量将分别达到1,311.00万吨和1,332.50万吨。2014年全国商品代黄羽肉鸡出栏量约为36.50亿羽，按照其平均出栏体重为1.5公斤/羽测算，可产黄羽鸡肉约356万吨。

【鸡肉制品加工项目商业计划书目录】

第一章 鸡肉制品加工行业概述

第一节 鸡肉的价值及功能

第二节 鸡肉深加工与利用

第三节 鸡肉制品加工行业发展的必要性分析

第二章 中国鸡肉制品加工行业发展环境分析

第一节 鸡肉制品加工行业经济环境分析

第二节 鸡肉制品加工行业政策环境分析

第三节 鸡肉制品加工行业社会环境分析

第三章 鸡肉制品加工行业上下游产业链分析

第一节 鸡肉制品加工行业产业链概述

第二节 鸡肉制品加工行业主要上游产业发展分析

第三节 鸡肉制品加工行业主要下游产业发展分析

第四章 中国鸡肉制品加工国内市场供需分析

第一节 鸡肉制品加工市场现状分析

第二节 中国鸡肉制品市场运行分析

第三节 鸡肉制品加工行业存在的问题分析

第四节 鸡肉制品加工行业发展策略分析

第五节 鸡肉制品加工行业市场价格的影响因素分析

第五章 中国鸡肉制品加工行业进出口市场分析