我们是一个建立在互联网思维基础上的中西式烘焙品牌，通过线上营销、线下体验的方式实现对消费者线上线下的双通道服务。其核心理念是运用互联网思维重塑烘焙新零售形式，主要以消费者体验为中心的、数据驱动的泛零售形态，解决烘焙业产品同质化严重、难以去库存的问题，从而做到真正的产品定量定产、新鲜烘烤、快速迭代的新烘焙商业模式。
　　基于互联网与传统烘焙业融合的模式，我们将通过四个方面重构品牌基因：新商业模式、新品类、新技术、新品牌。
　　（一）新商业模式
　　传统模式只解决简单的产品售卖，实现店铺生产——门店铺货——顾客上门——向客户销售——完成交易，未能形成客户与店铺的交易循环，无法达成商业闭环。
　　我们现在试图推行一种新商业模式，即通过提前预热产品营销——按营销回馈数据决定首批生产量——在产品出炉前线上促单——按下单数据判断第二轮生产——按客户购买情况决定第二天的产品生产，实现零库存，提高产品的新鲜度，以数据指导生产，真正实现以市场研判定制、定产，保证产品品质。
　　（二）新品类
　　老百姓的日子越来越好，对食品健康的要求越来越高，在十九大报告中，习近平总书记明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃的放心”。食品安全已被提升至国家战略高度，这些年《中国食品报》推动食品安全、引导健康生活方式，是食品安全向好变化的一个重要标志。
　　我们的品类定位为原生态烘焙，产品坚持无化学添加、低脂少糖、绿色健康、安全饮食的原则。
　　我们是2015年中秋作为本地区首个倡导冰皮月饼伴手礼的烘焙品牌，凭借其新颖好吃、不上火的特点，获得了众多消费者的认可及赞赏；2016年结合当地文化，在其饮食习惯基础上，重磅推出极具本地特色的海盐蛋糕，引领本土烘焙的新潮流；2017年初以低油少糖的软欧包技术，创作出了使用五谷杂粮、坚果、水果、奶酪等天然食材作为主料的面包，深受消费者欢迎，满足众多顾客日益对养生食品、健康生活的需求。
　　（三）新技术
　　项目创始人拥有多年互联网+烘焙经验，自2012年起创业，先是创办当地美食资讯自媒体大号，从分享当地特色美食，到创立本项目公司，并怀着对烘焙业的热情，前后经过3年的时间深度学习了法式西点、软欧面包、西餐、轻简餐等餐饮技术。