2017年,中国餐饮行业营业额39643.70亿元,其中火锅营业额占22%,约8000亿元。2017年,海底捞火锅营业额106.37亿元,占火锅行业1%;全年顾客1.03亿人次,翻台率5次/天,不锈钢餐具使用频率高,年消耗2000多万元,占营业额的0.2%。全国餐饮业有600万家门店,其中火锅30万家。预计2018年火锅行业不锈钢餐具消耗超过20亿元。
一、餐饮行业痛点。
①餐饮行业的不锈钢餐具普及率极高,但其材质、生产工艺大都属于低档水平,从而造成其易损、老化快等综合成本高。
②不锈钢餐具经过抛光表面光滑,不易滋生细菌。但使用半年后,就会因为保养不到位、清洗不干净而显得陈旧不堪,既不美观,也影响食欲。
二、解决痛点:
①全部使用高档不锈钢304以上材质,采用源自德国的先进生产技术,定制“***”品牌的各种餐饮、火锅不锈钢用品;销售价=成本价+10%纯利润,一年内免费回厂保养一次。
②第二年起,回厂保养一次收费为销售价的10%-20%,纯利润有20%-50%;不锈钢餐具使用寿命为3-5年,回厂保养后可延长到5-8年,为客户节约40%的综合成本。
③公司负责研发、采购、销售和售后保养,产品材料、生产全部外包;经回厂保养后的不锈钢餐厨具可以达到8-9成新,处理过程中无毒、环保且高效。
高层管理团队从业经历时间长,阅历丰富,差异化大,平均年龄33岁。
创始人和联合创始人合作默契,都无不良嗜好;市场洞察力敏锐,学习和创新能力强。
公司主要负责研发、采购、销售和售后,材料和生产外包,省去大量固定资产投入和人力成本。
餐饮业2017年营业额3.96万亿元;其中火锅占22%达8000亿元,不锈钢餐厨具年消耗20亿。
盈利模式:产品销售价=成本价+10%利润,第一年免费保养一次。第二年起保养利润20%-50%。
核心竞争力:拥有大量的客户资源。产品创新和可回收。工匠队伍100人。
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