项目背景：白酒行业口碑和公信度较高的有机白酒，如飞天茅台等，往往价格居高不下，一瓶难求。大部分号称是固态发酵的产品往往良莠不齐甚至假冒伪劣频出。白酒行业协会高层甚至直言：时下浓香白酒里至少大部分是液态、混合发酵的。固态发酵有品质的优势，却有资源周转率低、占地广、劳动力消耗大、靠经验型勾调而无法标准化量产、对环境影响较大等诸多弊端。如能通过智能工业技术实现固态白酒的标准化量产，则可望对全行业的健康发展起到意义重大的作用。
　　项目介绍：该项目经过3年多积累，通过智能生产方式可达到如下要求：
　　1、固态酿造、有机生产；
　　2、可标准化量产；
　　3、降低劳动力使用；
　　4、降低土地占用；
　　5、符合环评要求。