1、公司品牌

“xx 记”是郑州嘉丰美食有限公司经多年研究开发的基于四川传统名小吃基础上的强力品牌，是经营成都本土小吃与融合风味小吃的集合。最引人处则莫过于古朴与时尚的就餐环境，以名目繁多的小吃，淋漓尽致地展现了“成都小吃”文化浓、滋味美、品种多、价格低的特点，让您在恣意的口味中感受生活的本真。更结合多年对河南市场的深入了解，不断满足本地消费者差异化口味和偏好需求，力求让每一位光临“河南xx粥开堡”的顾客都可以找到他所喜欢的美味，这也是我公司一 直不断的努力方向和追求目标。

成都小吃起源于1500多年前南北朝的梁朝，不仅历史悠久、文化深厚，更因特色鲜明和风味特别而享誉世界，发展至今更加地散发出迷人魅力，无论各国元首、世界名流还是普通百姓，无不对成都小吃深深地喜爱和推崇。

主要经营：担担面、怪味鸡丝凉面，原汤龙抄手、酸辣粉、生煎包、锅盔夹素丝、叶儿耙、鸡汁豆汤饭、盖浇饭、川味凉菜。

“河南xx粥”则是公司十年磨一剑的品牌沉淀，经过近十年餐饮市场的精耕细作，秉承营养健康，顾客至上的经营理念，逐渐成为河南餐饮市场上独具特色的品牌餐饮企业。而且经过近十年的发展，公司已经建立了庞大的产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发，不断完善自我品牌发展自我品牌，从而保证了“河南 xx粥”品牌的强大市场竞争力。

2、公司品牌餐饮文化

我公司品牌众多，但都算是基于四川传统名小吃文化基础上所衍生出来的美食沉淀，我公司的品牌文化也就深深地植根于四川小吃文化这块厚实的文化土壤之中。所以就必须要先了解我国四川传统名小吃文化了。

四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。具体有四大特点：

一是风味突出

它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。

二是善于用汤

成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。

三是注重质量

无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。

四是承受时令翻新花样

承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。

此外，小吃在经营上随意方便，经济实惠，也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因。

在四川名小吃中较为著名的有：廖记棒棒鸡、侃膳斋棒棒鸡、廖排骨、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、 钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高汤水饺，泸州醪糟汤圆，泸州锅魁，梅花饺，枣糕，五香糕，窖沙珍珠丸，泸州白果鸡，弥陀风雪糕，两河桃片，泸州凉糕，泸州白糕，泸州葡萄仿，泸州冰糖蹄花，，泸州萝 卜半汤鱼，纳溪泡糖，广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁，渣渣面，辣子鸡，腊肉，冰粉，凉虾，豆腐脑等。

而基于深厚的四川传统名小吃文化，我公司深入研究中国大众餐饮消费趋势，在传承传统中餐技术之精华的基础上，进行了突破性的提升，全面推出“传统风味小 吃”——张喜记。“张喜记”品牌吸收四川传统名小吃的普遍工艺，经过提取，修正，去粕存精，与河南本土餐饮文化融合，最终形成独特的制作工艺，再结合中国 传统美食文化，是美味与健康同得，特色与文化统一，成为餐饮界的一大新亮点。

xx记品牌文化：

品牌目标：打造东方餐饮文化品牌旗舰

品牌愿景：弘扬中华餐饮文化，让东方美食走向世界!

品牌价值观：健康、诚信、品质、正当

品牌精神：专注 积极 精进

合作理念：与丹尼斯相互促进，互惠互利，优势互补，共赢共生。