我国农产品标准体系及质检现状
1、市场现状
目前全国具有食品相关检验能力的技术机构近7000家，大部分隶属于卫生、农业、质检、粮食、食品药品监管、环保等部门，从业总人数达15.04万。但由于各有关部门分头建设、也带来了资源分散、重复建设、利用率不高等问题。食品安全办将会同有关部门，着力加强资源整合，促进合理布局，避免重复建设。同时，各有关部门将积极推进食品安全检验技术研发及成果转化，加大快速检测设备等新技术的应用力度，并将技术资源建设重心下移，充实基层技术装备力量，提高基层监管能力。
目前，卫生部已初步建立以31个省级监测点、312个县级监测点为基础的全国食品安全风险监测网络，2009年对20大类400余种食品、约120项指标进行了监测。从整体上看，我国食品安全风险监测仍处于起步阶段，技术力量比较薄弱。
2、供求分析
目前，我国大多数检测实验室仅能检测我国农产品质量标准中规定项目参数的60%左右，只有少数几家检测实验室能够完成所有项目的检测。国内农产品检测实验室的检测能力与国际食品法典委员会、世界标准化组织（ISO）、美国的AOAC分析方法标准、欧盟等发达国家的检测要求还存在较大差距，特别是对农产品质量安全的卫生指标的检测，国内总体机构的检测状况还没有达到国际发达国家的水准，如目前我国尚无完全能够满足国际安全卫生指标检测要求的实验室，农产品质量检测实验室的检测能力与我国农产品安全监管及农产品进出口的要求还有很大差距。
目前，我国食品安全问题频出，这将大大刺激我国食品安全检测的发展，带来更多发展空间，而目前的检测能力远不能满足市场需求。
我国第三方检测机构市场概况
独立第三方检测企业的存在有着其自己特别的意义，既是政府监管的有效补充，帮助政府摆脱“信任危机”，又能为产业转型升级提供支持，为产业的发展提供强有力的服务平台等。华测检测董事长万峰将其称为“促进经济发展的助推器”。近年来，随着人们生活水平的提高以及国际贸易壁垒的加剧，我国第三方检测行业快速发展。
1、我国第三方检测市场现状
2010 年，我国检测市场规模在650亿元人民币左右，2012年，我国检测市场规模达到900亿元人民币。检测市场快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展，也吸引了国外检测机构来华合作建立实验室。现在，国外一些著名检测机构如SGS、BV、ITS等早已进入中国市场，并在多个地区建立分支机构或与地方检测机构展开合作;国内第三方检测机构如华测检测、电科院、迪安诊断也发展迅速，并成功上市，为进一步大规模扩张做了充足的资源准备。
但是，中国第三方检测行业的快速发展难掩全球低迷的经济态势，西方国家购买能力减弱致使中国生产企业陡增生存压力，使这些企业很容易把成本及其他压力传递给检测机构。不仅如此，日益苛刻的客户需求、检测机构间的低价竞争、检测行业高端人才的严重匮乏等因素，都成为中国检测机构快速发展的障碍。
中国第三方检测行业如何发展，向何方向寻求突破，已成了一道摆在众检测机构面前的难题。在日前召开的第四届第三方检测论坛上，来自国内外著名检测机构的企业家们，就上述问题各自阐述了自己的观点并展开了激烈的讨论。
2、我国当下检测市场的挑战与应对
我国检测市场总体来说还是一个蓬勃发展的市场，人们关于环境健康等方面不断提高的要求给检测机构带来了众多的商机，但全球低迷的经济态势等原因使中国生产企把成本及其他压力传递给检测机构，并且检测服务变得日用品化，客户可以像选购商品一样在货架上挑选服务机构的服务，给检测机构带来竞争压力。因此，检测市场的高利时代已经或者正在过去。
应对检测市场的挑战，需要制定合理的企业发展战略，这与企业领导力直接有关。各检测机构的企业家们需要明确机构定位，采用明晰稳健的策略，潜心经营；要提高企业素质，使硬实力与软实力平行发展;不仅要懂市场、懂客户，还要懂员工，注重人才的培养与团队的建设。
3、各类检测机构的发展方向预测
现有中国检测机构的主要类型和特点为：中国检测市场政府实验室、国际检测机构、民营检测机构三类并存。政府实验室、有政府背景的检测机构、国营检测机构，通常既当裁判员，又当运动员;传统综合性、专业性的国际检测机构，完全参与市场竞争，业务范围广，国际国内服务网络齐全;中国本地私有检测机构，除了个别检测机构具有一定规模外，通常属小型企业，往往在某一个领域、特定的客户对象中发展业务。
4、市场发展前景
根据赛迪公司预测，中国检测市场未来几年仍将保持15%以上的增长，全国检测市场规模于2010年超过700亿元。其中民营检测机构增长速度超过30%。我们认为，食品检测设备和检测机构有望分享食品安全产业快速发展盛宴。
农业技术对农业加工业的影响
现代农业生产一般都划分为产前、产中和产后三个有机结合的部门，而且前、后部门所占的比重越来越大。农业产后部门包括一切与农产品有关的活动——农产品采购、加工、贮藏、运输、销售等。农产品加工在其中占有重要地位，是农业生产实现现代化的—个标志，对农业经济发展具有重要意义。
农产品加工可以改变农产品特性。农产品经过保鲜、储藏、加工等可以改变农产品季节性和区域性特征，解决了由此引起的生产时间、空间集中与消费时间、空间分散的矛盾。农产品加工可以增加产品附加值，农产品经过加工处理一般都可以大大增值，在发达国家，农产品加工技术先进，可以实现增值3倍以上。发展农产品加工可以增加就业机会。农产品加工业目前是世界上重要的产业部门之一、在各国经济中都占有重要的地位，重要贡献之一就是提供了大量就业机会。
目前我国农业发展已经进入了新的阶段，农产品供给数量大大超过需求，而农产品在质量上又不能满足消费需求，农产品自20世纪90年代起就出现“卖难”现象；农民收入增长缓慢；随着农业生产率的提高，农村大量剩余劳动力亟待转出。大力发展农产品加工业可以在一定程度上解决这些问题；农产品加工业发展可以引导农业产业结构调整，延伸农业生产链条、加快农业产业化进程，解决农产品结构过剩、区域过剩和阶段过剩问题，实现农业生产增长、增加农民收入；农产品加工业发展可以提供我国大量农村剩余劳动力就近转移的机会。而且，农产品加工业发展还可以吸引合作带动相关行业发展而促进农村区域发展，加快农村城镇化步伐，实现农村发展的良性互动。
农业先进技术对我国农业国际地位的影响
项目通过材料和种质创新，培育大量适合我国不同类型生态区的动植物新品种，将提升我国农业的综合生产能力。通过创新产业发展关键技术，推动我国农业产业的转型升级，提高了人民的生活水平。通过动植物疫病防控技术的创新，将有力的增强我国抵御重大动植物疫病风险的能力。通过搭建国际科技合作交流平台，开辟农业科技交流与合作的新渠道，培育出一支具有国际竞争力的农业科研队伍，提升我国农业科研的国际影响力。
农产品检测中心对农业发展的影响
1、是实施可持续发展战略的需要
“民以食为天”，当今世界，人们越来越关注环境污染对健康的影响，保护环境和食品质量安全已成为人们共同追求的目标。随着人民生活水平的提高和健康观念日益加强，绿色食品消费成为时尚，而首当其冲的是对绿色无公害食品的关注和期盼。当前，迫切需要“从田头到餐桌”实行全程监控，建立完善的农产品质量安全检测中心，从生产源头抓起，实现农产品生产和消费无公害化。
2、是提高全民身体素质的需要
农产品质量问题已成为目前农业发展的一个主要矛盾。化肥、农药、激素农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极作用，同时也给农产品质量安全带来了隐患。目前，我国癌症发病率居高不下与农产品食用安全性有很大关系。如人体摄入的NO3-有81.2%来自所吃的蔬菜，蔬菜中有NO3-大量积累会转化为NO2-，并可生成强致癌物质NH4 NO2-，诱发人体消化系统癌变。世界卫生组织在1973年就规定了硝酸盐的限量指标为5mg/kg体重(按NaNO3计)，亚硝酸盐为0.2mg/kg 体重(按NaNO2计)，还有农药残留和其他有害物质超标造成餐桌污染、引发中毒事件也时有发生，建立质量安全检测中心，可以从产地和市场两个环节入手，通过对农产品实行“从田头到餐桌”全过程质量安全控制，保障人体健康安全。
3、是推动农业和农村经济结构战略性调整，增加农民收入的需要
自 1997年以来，我国农产品市场出现了少有的买方市场，农民卖粮难，增产不增收，出现了低水平相对过剩。造成这种现象发生的根本原因是农产品的品质不能满足市场经济的需求，其中也包括农产品质量安全问题。因此，只有对农业结构进行战略性调整，改变陈旧生产方式，发展安全、优质农产品，才能从根本上解决农产品生产结构与市场需求不相适应的矛盾，才能进一步拓宽农产品消费空间，实现农业增效、农民增收。建立和完善农产品质量标准体系和安全检测体系是发展无公害农产品的首要条件。因此，建立农产品质量安全检测中心，有利于推进农业向生产标准化，产品无害化，管理规范化的方向发展,有利于推进农业结构的战略性调整。
4、是农业应对国际挑战的需要
我国加入WTO后，农业面临巨大的挑战，贸易竞争激烈。随着农业关税的逐年降低，国外农产品将逐步挤占中国市场，同时发达国家为了维护本国利益，利用其先进的技术设备，以技术壁垒来实行贸易保护。如日本对我国出口大米要进行112个项目检测，对我国出口水产品授权57个化验室进行质量检测，使我国一些具有竞争优势的农产品因质量问题出口受阻。农产品质量不尽快与国际标准接轨，农产品质量检测体系不尽快建立，那么我国农产品在竞争激烈的国际贸易中将难有一席之地。只有建立农产品质量安全检测中心，才有利于提高农产品的国际竞争力，有利于提高检测水平，有利于提高对农产品的管理水平，为农产品出口提供有力保证。
5、是防治农业污染，保护农业生态环境的需要
环境保护是我国的基本国策，农业能否保持健康持续发展，取决于农业生态环境系统的支撑能力。在相当长一段时期内，农业生产大量、过量和不合理使用农用化学物质，其结果引起农业生产环境严重污染。建立农产品质量安全检测中心，结合无公害农产品产地认定和产品认证，实行标准化生产，就可以使农业生产和流通纳入有章可循、有法可依的良性发展轨道，既保护了农业生态环境，又保障了农产品的安全。
