第1章：中国食品安全检测行业发展综述及合作要点 26

1.1 食品制造行业地位分析 26

1.1.1 食品制造行业发展地位 26

1.1.2 食品制造行业发展规模 27

（1）食品制造企业数量 27

（2）食品制造行业规模 27

（3）食品行业进出口情况 28

1.2 食品安全现状分析 29

1.2.1 食品安全概述 29

（1）食品安全定义 29

（2）食品安全影响因素 30

（3）食品安全事件回顾 31

（4）食品安全重要意义 36

1.2.2 食品安全保障体系 37

（1）食品安全法律法规 37

（2）食品安全相关标准 38

（3）食品安全监管体系 38

（4）食品安全应急机制 39

1.2.3 食品安全认证体系 40

（1）无公害农产品认证 40

（2）绿色食品认证 40

（3）有机食品认证 41

（4）食品GMP认证 41

（5）HACCP 42

1.3 食品安全检测行业综述和合作要点 42

1.3.1 食品安全检测行业基本概述 42

（1）行业定义 42

（2）市场参与者 42

（3）行业产业链 43

（4）行业经营模式 44

（5）实验室检测模式 44

1.3.2 食品安全检测行业管理体系 45

（1）行业管理部门 45

（2）行业管理协会 46

（3）主要法律法规 47

（4）主要行业政策 48

1.3.3 食品安全检测行业风险 49

（1）食品安全检测行业风险预警 49

（2）食品安全检测行业风险控制 50

1.3.4 食品安全检测行业壁垒 53

（1）市场准入壁垒 54

（2）销售渠道壁垒 54

（3）技术能力壁垒 54

（4）专业人才壁垒 54

（5）品牌及公信力壁垒 54

第2章：国际食品安全检测行业发展分析 55

2.1 国际食品安全发展现状 55

2.1.1 美国食品安全发展现状 55

（1）管理机构 55

（2）法律框架 55

（3）发展特征 56

2.1.2 欧盟食品安全发展现状 56

（1）管理机构 56

（2）法律框架 57

（3）发展特征 57

2.1.3 日本食品安全发展现状 58

（1）管理机构 58

（2）法律框架 58

（3）发展特征 59

2.2 国际食品安全检测空间分布 59

2.2.1 美国食品安全检测行业发展分析 59

（1）美国食品安全检测行业管理体制 59

（2）美国食品安全检测行业企业分布 59

2.2.2 欧盟食品安全检测行业发展分析 60

（1）欧盟食品安全检测行业管理体制 60

（2）欧盟食品安全检测行业企业分布 60

2.2.3 日本食品安全检测行业发展分析 61

（1）日本食品安全检测行业管理体制 61

（2）日本食品安全检测行业企业分布 61

2.3 国际食品安全检测企业分析 62

2.3.1 国际食品安全检测机构分析 62

（1）英国INTERTEK天祥集团 62

（2）瑞士SGS集团 68

（3）美国胜邦检测公司（STR） 74

（4）德国莱茵检测公司（TUV） 76

（5）法国必维国际检验集团（BV） 79

2.3.2 国际食品安全检测仪器企业分析 84

（1）美国安捷伦（Angilent） 84

（2）美国莱伯泰科（LabTech） 86

（3）美国赛默飞世尔（ThermoFisherScientific） 87

（4）美国珀金埃尔默（PerkinElmer） 88

（5）日本岛津（Shimadzu） 90